自来水真的会致癌吗？
所属分类：保健科普 发布日期：2017/6/20 浏览人数：1166
最近朋友圈和网络上一篇《23省44城自来水检出疑似致癌物》文章引起了人们的不安，而且数据来自清华大学，那么自来水真的会致癌吗？
报道称，清华大学研究人员历时3年在全国23个省、44个城市和城镇采集了164个水样。水样涵盖水厂出厂水、家庭自来水和水源水，这是迄今为止国内规模最大最全面的一次调研。其中NDMA（亚硝基二甲胺）是亚硝胺类化合物中含量最高的。在已检测的全部水样中，出厂水和龙头水中的NDMA平均浓度分别为11ng/L和13ng/L（ng：就是纳克，也就是十亿分之一克）。其中含量最高的华东、华南地区大约为18ng/L。那么这个含量是不是真的会致癌呢？
自来水中的致癌物质实际指的是亚硝胺类化合物，亚硝胺类化合物被国际癌症研究中心判定为2A类致癌物，即动物致癌证据明确，但人类致癌证据不充分。我们来看一下NDMA的国际标准，世界卫生组织对N-二甲基亚硝胺的指导值是100ng/L，加拿大卫生部的指导值是40ng/L，澳大利亚的指导值是100ng/L，如果用这样的标准衡量，中国自来水中N-二甲基亚硝胺的含量还是普遍低于世卫组织的标准，仅有个别地区超过加拿大标准。所以，中国的自来水消毒副产物并不是特别严重，不必过于恐慌。实际上，自来水厂的消毒过程常常使用含氯消毒剂，在氯的作用下水里的部分有机氮化物可以变为亚硝胺类物质，由于氯是最廉价且相对安全的自来水消毒手段，多年来始终找不到它的替代品，因此自来水中含有亚硝胺等微量消毒副产物不仅仅是中国的自来水，欧美发达国家饮用的自来水也同样不可避免。
相对而言，其他来源的亚硝胺含量更值得关注，比如腌肉和酸菜中的亚硝胺含量可达80000ng/kg，是水中亚硝胺平均浓度的上千倍。一包香烟的亚硝胺含量可以达到4000ng以上，火腿中亚硝胺化合物平均含量也达到8500ng/kg，咸鱼及其制品的亚硝胺类化合物普遍在3000ng/L以上，因此咸鱼被国际癌症研究中心定为1类致癌物。所以，我们平时少吃腌制品少抽烟更加健康。
下面，海怡康小编带大家了解一下螺旋藻的抗癌效果， 1987年，美国哈佛大学口腔学院Schwartz教授等，以7，12二甲苯蒽诱导大鼠发生口腔鳞状上皮癌，然后用螺旋藻提取液注射于口腔癌组织周围，结果表明，螺旋藻提取液使癌组织有30%的模型完全退化，70%为部分退化。1991年，仲恺农业技术学院刘力生等学者用螺旋藻多糖对患腹水型肿瘤的小鼠进行预防性治疗，结果抑制率高达91．4%。1995年，陈锋和张桥等报告，服用螺旋藻粉对大肠癌前突变的形成，具有明显的抑制作用。1997年，暨南大学张亚非等学者观察了螺旋藻对S180肉瘤小鼠的作用，确认螺旋藻至少可作为肿瘤病人的辅助治疗的营养支持的药物。
研究标明，海水螺旋藻中的海藻多糖可以明显抑制小鼠瘤体的生长，明显延长Hzz荷瘤小鼠的生存时间，海藻多糖对癌细胞DNA合成的抑制作用属于DNA代谢干扰型，并通过增强机体的免疫力而间接抑制癌细胞的增殖，由此可知海藻多糖有显著的抗肿瘤作用。更多保健科普请关注海怡康公众号：haiyikang，官网：www.haiyikan g.com
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