2017年，全国人口中60周岁及以上人口24090万人，占总人口的17.3%，预计到2020年，老年人口达到2.48亿，老龄化水平达到17.17%，到2025年，六十岁以上人口将达到3亿，成为超老年型国家。基于中国庞大的老年人口基数以及老龄化趋势加速的情况，未来中国的老龄产业发展空间巨大，无论是从数量还是品质上都对营养性保健食品产业提出更高要求和期望，下面就和海怡康小编一起来听听藻类学方面的权威专家对于螺旋藻产业和中国老龄化问题的最新观点和研究成果吧。
中国保健医学研究会副会长：张立涓
中国老年保健医学研究会常务副会长张力涓教授介绍到，据统计2050年我国老年人口比例将超30%，老龄化社会已然到来，营养保健食品将从可选消费品成为生活必需品。作为健康产业的重要组成部分，营养保健等相关食品在满足老龄人口温饱生理需求的前提下，又能提供营养补充。中国老年保健医学研究会抗衰老分会委员岳伟博士则表示，合理补充必须营养是加强老年保健，延缓衰老进程，防治各种老年常见病，达到健康长寿和提高生命质量的必要条件。营养医学正在蓬勃发展，将会发挥越来越大的作用。
中国藻类学会理事长：逄少军
中科院海洋所研究员、中国藻类学会理事长逄少军指出，经过全世界科学家和权威组织的多年研究并证实，螺旋藻具有促进机体新陈代谢、激活免疫系统功能、改善心血管功能、抗疲劳、耐缺氧以及调整肠道菌群结构、改善微生态环境等重要的生理功能。经过50年而长盛不衰，足见其营养价值的独特性。在中国保健品新规出台后，随着公众健康意识觉醒和国家政策的推动改下，螺旋藻产业将迎来全新的飞跃。
众所周知，螺旋藻用途非常广泛，除了直接做成片剂、胶囊产品之外，可以提取螺旋藻的主要成份制作血脂类、升白类药品；作为营养素添加到各种食品中，做成功能性健康食品；添加到饮料中做成功能性饮品，还可以做成化工产品、美容产品甚至高科技抗癌新产品等。 “未来的快速消费品，要不断增强其农副产品的附加值。”中国保健协会副理事长周邦勇表示，比如可以在每日食用的大米、面粉中添加螺旋藻，方便人们食用。在日常的一日三餐中加入这些健康快速消费品，让公众每日三餐方便食用，是未来所有健康快速消费品的发展趋势。
国际食品科学院院士：陈峰
国际食品科学院院士、北京大学工学院副院长陈峰认为，从螺旋藻目前研发和应用现状来看，仍主要作为食品，在其他领域的开发研究还有待深入。螺旋藻产业的发展目前遇到了一些瓶颈，需要通过现代生物工程方法和高效的养殖技术，结合先进的食品加工技术来真正发挥螺旋藻应有的价值。螺旋藻自发现至今已有半个世纪，其营养价值得到世界各国学术界和大众的认可，在我国也有着广泛的群众基础。
与其他保健食品相比，螺旋藻有着独特的优势。据陈峰介绍，螺旋藻因其特殊的细胞壁结构，比较容易被人体吸收，含有蛋白质、亚麻酸、藻蓝蛋白等，并且适应性广泛，所有年龄都适用。“有种观点是老年人需要补充营养，适合吃螺旋藻。其实各个年龄段都需要注意补充营养，年轻人同样要重视。从目前来看，螺旋藻在功能食品方面的研究是最重要、最接地气的。”陈峰说。目前螺旋藻的应用主要集中在食品、保健品上，但陈峰认为，对于螺旋藻的研究开发还比较初步，有很多领域可以进步一步拓展研究。“螺旋藻在提高免疫力和抗氧化方面的能力比较突出，特别是其藻蓝蛋白对肝脏有保护作用，在抗肿瘤方面的作用也有相关文献报道，还包括针对糖尿病、老年痴呆等疾病的研究。”陈峰表示，目前对于螺旋藻功能成分和功效的研究仍然不足，这就阻碍了螺旋藻在治疗方面价值的发挥，直接影响了螺旋藻相关产品的升级和升值。
博导、海怡康项目负责人：向文洲（海怡康螺旋藻项目负责人）
中国科学院南海海洋研究所研究员、博士生导师、海怡康项目组负责人向文洲就螺旋藻的藻蓝蛋白生物活性及其应用研究进展的做了相关报告，向各界展示藻蓝蛋白在营养医学上的重要研究成果。32年前日本康派艾滋病研究所研制并首次将藻蓝蛋白应用于营养食品，其在预防和治疗一些重大疾病中取得突出的配合疗效，藻蓝蛋白由此走进公众视野。藻蓝蛋白是一种非常奇妙的蛋白，含有蓝色色素，其结构和生命中的血液非常类似。通过模拟地球早期的强紫外线、强辐射、干旱、火山爆发等极端环境，发现藻蓝蛋白含量高，抗氧化能力就强。可见，藻蓝蛋白既是一种蛋白质，又是天然食用色素，同时又是良好的保健食品，堪称“食物钻石”。众所周知，抗氧化元素可以延缓衰老、增强免疫、抵御疾病以及对人体老化的相关疾病有很好的防治作用，这也是藻蓝蛋白发挥医学功效的基础。作为研究藻蓝蛋白提取技术近三十年的权威专家，中国科学院南海海洋研究所研究员、博导向文洲介绍，在目前的水溶性成分当中，藻蓝蛋白是抗氧化能力最强、抗氧化范围最广的天然成分，它也是唯一能兼具超氧阴离子、羟自由基和过氧化物的天然产物，能够有效抑制或清除大分子物质代谢中的氧化性中间产物，而且抗氧化活性远高于SOD和维C。藻蓝蛋白极强的抗氧化能力也让其具备了很多药用功能，对诸多人类重大疾病以及一些因为营养、环境等缺陷引起的疾病、慢性病，都有非常好的效果。藻蓝蛋白虽然具有广泛有效的生物活性成分，保健功效显著，但是安全性一直是消费者最关注的问题。对此向文洲在接受记者采访时表示，蓝藻蛋白已经通过人体口服试验表明藻蓝蛋白的食用量可达到公认为安全级别(GRAS)标准，同时美国FDA也已经批准藻蓝蛋白作为天然色素可不限量使用，就安全性来说是完全可控的。
统计数据显示，全世界的螺旋藻产量在逐年增长，其中增长最快的就是中国。据本次大会专家介绍，目前我国共有螺旋藻工厂逾70家，养殖总面积约750万平方米，年产量超过9000吨，占国际市场的60%以上，螺旋藻养殖产量世界第一，但陈峰认为，根据螺旋藻广阔的应用范围和前景来看，这些产量是远远不够的。据陈峰介绍，目前全世界基本都采用跑道式来培养螺旋藻，这是较为传统的、农业式的养殖方式，导致产率偏低。“螺旋藻养殖应该采取多种形式，不应该千篇一律，要通过运用现代生物工程方法和高效的养殖技术来提高螺旋藻质量。”陈峰用混养方式举例说明，采用混用模式养殖的螺旋藻细胞密度会更高，质量更好控制。虽然用混养等其他养殖方式会提高成本，但针对不同的对标产品，可以采用不同的养殖方式，高成本的养殖方式对应高附加值的产品。
陈峰认为，造成这种局面的原因，有一部分是因为消费者长期以来更加认可国际商品的消费理念造成的，但最主要的是，我们在科技研发水平上仍有差距，要加大科技研究，开发出更好的产品，并使之形成系列化、功能化。螺旋藻产业要做大做强我认为离不开科技的力量，要加大科技投入。同时也要发掘新的增长点、新的技术，升级产品、产业。生产企业同样要投入科技的力量，关键是提升自主科研水平。陈峰认为，企业要搭建自己的研发机构，培养自己的科研力量，而不是全部靠着高校、研究机构等外界力量，企业自己的科研团队更容易实现技术和产能的对接。
中科院藻种库主任：宋立荣
中国科学院淡水藻种库主任，中国科学院藻类生物学重点实验室副主任宋立荣说，在70年代、80年代南方人服用螺旋藻的时候，很多老百姓不知道，这个藻是什么藻，就知道是螺旋藻，后来才知道是蓝藻的一种。自2000年以来，我在云南待了五年，云南有利于藻类生长，螺旋藻的天然生长地就在云南丽江程海湖。也就是2000年以来，社会公众对于湖泊，对于饮用水里藻类的认知越来越多，所以就引起很多媒体及公众一旦提到蓝藻，首先脑子里面就想到蓝藻水华、蓝藻爆发，想到蓝藻水华是有毒的，蓝藻爆发是可怕的。在这种情形下，部分公众一提到蓝藻，就一概认为它是有害的，自然就切换过去了。螺旋藻也是蓝藻，但是我想强调——蓝藻水华、蓝藻爆发是有害的，我们要加以控制。但是像螺旋藻这样的蓝藻是有利于我们健康的！包括有不少人提到蓝藻产生的有害物质“微囊藻毒素”，这也跟螺旋藻没有关系，希望公众要把有害藻类和有利藻类区分开来。
螺旋藻作为一种世界认可的生物，已经得到各个国家，得到全人类的享用。关于螺旋藻的生物学特性和营养特性，科学界已早有安全性定论。联合国粮农组织（FAO）、联合国工业发展组织（UNIDO）、世界卫生组织（WHO）和世界食品协会在经过了谨慎的安全性评估后一致认定——螺旋藻是人类健康的食物新资源。早在20年前，在昆明召开的第十届国际应用藻类学大会（ISAP）来自世界38个国家的应用藻类相关领域的科学家、研究人员，国内外的数十位藻类学权威专家们还以专项讨论会的形式，再次肯定了螺旋藻作为十分重要的水生生物资源，可以全面均衡补充人体所需营养物质，对人体健康有着极其重要的保健价值。
宋立荣强调：“螺旋藻作为一个产品，它安全与否，它的质量，更多的取决于整个行业、企业的生产和全流程管理。在这个意义上螺旋藻的产品质量保证就在于一个产品的生产怎么样保证系统化管理，全流程控制。”据悉，作为螺旋藻的重要研发公司，绿A从生产基地、加工生产、专卖店销售等环节，打造集研发、生产、销售为一体的全产业链模式，不断提升螺旋藻的生产质量。作为藻类研究者，宋立荣希望，“未来，能够和企业共同合作，不断利用现有的技术手段生产出高质量的螺旋藻产品，帮助以绿A为代表的一批企业家能够走向市场，把中国的螺旋藻不仅推向国内市场，也推向国际市场，得到更多消费者的认可。”
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